A 31 ans, cet ancien infirmier se lance dans l'ambitieux projet de créer une structure à la fois chantier d'insertion accueillant des personnes sous écrou en fin de peine et un centre agro-touristique expérimental. L'ouverture de cette structure dans l'Aude, prévue à l’horizon 2017, est inspirée de la ferme de Moyembrie en Picardie. Portrait d'un entrepreneur social aux convictions chevillées au corps.