A Cooperativa Agroindustrial da Agricultura Familiar e Reforma Agrária LTDA – COADMI surgiu em setembro de 2005, com um ato que iniciou com a ocupação da Prefeitura Municipal de Ipirá e terminou com a Constituição da Cooperativa. A princípio o objetivo da cooperativa era ser a pessoa jurídica do Assentamento Dom Matthias além de organizar a produção dos assentados e assentadas, já pensando no escoamento das futuras produções dos agricultores que estavam/rem iniciando suas vidas no pré-Assentamento Dom Matthias, mas também o de realizar os projetos do INCRA (Instituto Nacional de Colonização e Reforma Agraria), além de contribuir com a forma de organização coletiva, socioeducativa, produtiva e estrutural do Assentamento, que já era pensada desde o surgimento do acampamento em 15 de abril de 2004.

Inicialmente, a COOADMI era denominada Cooperativa Agroindustrial Dom Matthias de Ipirá LTDA, pois atendia apenas aos/assentados e assentadas no Dom Matthias, não podendo associar-se pessoas que não fossem membros do Assentamento, porém, em 2012, com a mudança no Estatuto Social, a cooperativa passou a ser da agricultura familiar e reforma agraria, podendo associar qualquer pessoa, que seja agricultor/a familiar; assentado/a; acampado/a; técnico/a agropecuário/a e agrônomo do Estado da Bahia. Essa mudança se deu pela necessidade de a entidade promover assistência técnica no assentamento, tendo em vista a deficiência da referida política pública por parte do Estado, o que fez com que a mesma se tornasse entidade de interesse público, o que levou a concorrer e ganhar o seu primeiro edital de Assistência Técnica em três municípios do Território da Bacia do Jacuípe, a saber, Ipirá, Baixa Grande e Serra Preta.

Desde então, a COOADMI que inicialmente era apenas a pessoa jurídica do Assentamento Dom Mathias, em 2012 deu início a execução de projetos de Assistência Técnica e em 2015 ao projeto construção de cisternas no município de Ipirá, voltado para as famílias assentadas na reforma agrária e agricultores familiares.

A COOADMI possui sede no assentamento Dom Matthias, e conta com 100 (cem) cooperados aproximadamente. A cooperativa pretende expandir seu trabalho para além dos atuais municípios de atuação Ipirá, Serra Preta e Baixa Grande, mantendo seu limite estadual.