Fonte: http://institutokairos.net

Grupos de Consumo Responsável são organizações autônomas de pessoas que apoiam a produção agroecológica e se juntam para viabilizar a compra conjunta de alimentos que são produzidos, distribuídos e comercializados levando em conta preocupações com o meio ambiente, a sociedade e a saúde. Dessa maneira, esses grupos buscam facilitar a chegada principalmente de hortaliças e não-perecíveis até as famílias na cidade.