Projet collectif, structuré sous forme de SCIC, Bou'Sol a pour vocation de créer et animer un réseau de boulangeries solidaires. Les boulangeries solidaires de Bou'Sol proposent du pain fabriqué avec de la farine locale, dans le cadre d'une entreprise insérante et apprenante. Présentation de la démarche. Origine La SCIC Bou'Sol, c'est d'abord la rencontre de deux entrepreneurs, Benjamin Borel et Samuel Mougin, et d'une entreprise boulangère d'insertion implantée à Marseille, "Pain et Partage". Ensemble, (...) - Les PTCE / Midi-Pyrénées, Provence Alpes Côte d'Azur, Rhône-Alpes, Insertion, Emploi et formation, Création d'activité, Gouvernance, Structuration, Consommation responsable, 031. PTCE, Développement durable