Le futur marché public d'ExpoCité sera grand, lumineux, il «sentira les épices» et sera animé à l'année. Et il sera exploité par la Coopérative des horticulteurs de Québec qui gère déjà le Marché du Vieux-Port. «On vise le plus beau marché en Amérique du Nord», a lancé le président de la Coopérative des horticulteurs, Arthur Cauchon, lors d'une conférence de presse pendant laquelle il a été annoncé que le concept proposé par la Coopérative a été retenu pour le futur marché public.