En Otavalo instalaciones de la FICI, el martes 23 de octubre del 2016, se desarrollo el taller para elaborar yogurt, salsas de tomate, envasado y queso; al evento asistieron al rededor de 60 participantes,  donde manifestaron hacer  prácticas en sus casas y replicas en sus organizaciones, es así el caso de Ibarra, que se entrenara en dominar la metodología del yogurt en la choza el 26 de octubre del 2016 a las 14:00. Estos talleres son apoyados desde el proyecto circuitos económicos solidarios financiado por IAF.