Les petits et moyens producteurs de la zone, où les Foires Solidaires sont l’une des stratégies qui permettent d’améliorer la commercialisation rurale à travers des circuits courts, en revalorisant l’importance de l’agriculture familiale dans les territoires ruraux et urbains, en parvenant à la récupération de relations sociales de production et d’échange plus justes entre la campagne et la ville.

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