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A Coofe

Thu, 07 Aug 2014 11:17:36 +0000

A Coofe - Cooperativa Múltipla Fontes de Engomadeira é um empreendimento de Economia Solidária que atua há 14 anos na área de alimentação com o objetivo de gerar trabalho e renda de forma cooperada, participativa e solidária para a comunidade de Engomadeira, em Salvador.

Prestamos serviços de alimentação para eventos, recepções, buffet, feiras, congressos, exposições, festas e coffee break. Também produzimos panetones, pães delícia, doces e salgados para encomenda.

Atualmente a Coofe integra o Conselho de Economia Solidária da Bahia, o Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional da Bahia (Consea), a Rede de Alimentação de Economia Solidária da Bahia e a coordenação do Fórum Baiano de Economia Solidária.

Resultados

Thu, 03 Apr 2014 11:20:23 +0000

Alguns resultados alcançados pela Coofe:

Formação: Desde o início do processo, as/os cooperantes têm participado de oficinas, vivências, cursos mediados e/ou articulados pela Incubadora Tecnológica de Cooperativas Populares (ITCP) da Universidade do Estado Bahia (Uneb) e também de cursos e oficinas articulados pelo movimento de Economia Solidária.

Gestão: As decisões no grupo são tomadas coletivamente através de reuniões ordinárias semanais da cooperativa e assembleias. O processo de autogestão vem se consolidando ao longo do tempo.

Inserção no movimento de Ecosol: Envolvimento no processo de criação do Fórum de Cooperativas Populares da Bahia, Fórum Baiano de Economia Solidária, Fórum Metropolitano de Ecosol, Fórum Soteropolitano de Ecosol; além de participação ativa nos debates locais da Economia Solidária e na organização e execução de eventos locais de Ecosol. No contexto da Economia Solidária, a Coofe vem se tornando referência para outros empreendimentos, movimentos populares e instituições locais.

Unidade de produção: A Coofe conta com unidade estruturada segundo as recomendações da Vigilância Sanitária e orientações fornecidas por professoras do Departamento de Nutrição da Universidade do Estado da Bahia (Uneb). A unidade está localizada na rua principal do bairro da Engomadeira, que concentra o comércio local.

Comercialização: A COOFE fornece lanches por encomenda para eventos, cursos e feiras em Salvador, serviços de coffee break, coqueteis, entre outros. Alguns desses fornecimentos são feitos em parceria com outros EES da Rede de Alimentação. Venda local regular de 3 mil unidades por dia.

Inovação tecnológica: A cooperativa estabeleceu parceria com o Grupo de Pesquisa de Alimentos e Nutrição da Uneb para desenvolvimento de produtos com valor nutricional agregado, aproveitando resíduos como sementes de abóbora. Nesse sentido, foram criados e são comercializados pela cooperativa pães enriquecidos com sementes de abóbora, paẽs e patê Okara (feitos com resíduo de soja), além de barras de cereais enriquecidas, que estão em fase final de teste.

Experiências em eventos

Thu, 03 Apr 2014 11:05:44 +0000

Experiências em feiras, exposições, intercâmbio e rodadas de negócios:

- Fornecimento de 54 mil refeições por ano para o projeto Eco-Folia durante 6 dias do carnaval nos anos de 2009, 2010, 2011 e 2013.

- Fornecimento de Alimentação para a Bienal de Cultura da Une e Economia Solidária, de 20 a 25 de janeiro de 2009.

- Fornecimento de alimentação para a feira Bahia de Economia Solidária, em dezembro de 2012 e julho de 2013.

- Fornecimento de alimentação para encontro nacional do Conselho Nacional de Segurança Alimentar (Consea), realizado em 2011 em Salvador (BA).

- Fornecimento de alimentação para 102 mil pessoas durante o Encontro Internacional Cúpula dos Povos na Rio+20 em junho 2012, na cidade do Rio de Janeiro.

- Participação e troca de experiências durante o Fórum Social Mundial em março de 2013 na cidade de Túnis (Tunísia).

Projetos aprovados

Thu, 03 Apr 2014 10:59:45 +0000

Estes são alguns dos projetos apresentados pela COOFE e aprovados por diferentes instituições para concessão de apoio à cooperativa:

Junho de 2004: Projetos aprovado pelo IAAF – Instituto Afrânio Afonso Ferreira para compra de masseira com maior capacidade de massa e acesso à internet.

Outubro de 2004: Projeto aprovado pelo primeiro edital do Programa Fome Zero da Petrobras, apoiando a ampliação da estrutura produtiva.
Janeiro de 2007: Renovação do contrato com o Programa Fome Zero.
Dezembro 2009: Renovação do contrato com o programa Fome Zero.

Nossa história

Thu, 03 Apr 2014 10:56:38 +0000

A COOFE começa como a primeira experiência de incubação da Incubadora Tecnológica de Cooperativas Populares (ITCP) da Universidade do Estado da Bahia (Uneb).

A COOFE começa a germinar no ano de 1999, a partir das articulações da ITCP/UNEB com as organizações do bairro de Engomadeira. Em outubro do mesmo ano, 120 pessoas do bairro participaram do Curso de Cooperativismo, 62 pessoas foram certificadas e fundaram a cooperativa em assembleia realizada em 5 de fevereiro de 2000.

Inicialmente, não era um grupo que já realizava uma atividade produtiva, por isso foram apontadas as opções de costura, serviço de limpeza e produção de alimentos. Após a realização de pesquisa de mercado e estudo de viabilidade dos três segmentos, foi definido que o grupo trabalharia com a produção de alimentos.

No ano de 2001, a cooperativa iniciou as atividades de produção e comercialização com inúmeras dificuldades, em espaço alugado, inadequado para a produção e comercialização de pães. Os equipamentos, básicos, foram cedidos por contrato de comodato ao grupo pela Uneb. A localização da sede não dava visibilidade ao empreendimento para as vendas locais e a alternativa era a venda em domicílio.

Depois da aprovação de um projeto através do Programa Petrobrás Fome Zero, em outubro de 2004, a cooperativa mudou-se para a rua principal do bairro de Engomadeira e ampliou sua área de produção e venda. Atualmente, a COOFE possui 22 cooperados: 17 mulheres e 5 homens.

Palestra sobre Cooperativismo

Fri, 28 Mar 2014 11:22:20 +0000

Galeria

Sat, 30 May 2009 08:50:36 +0000

Entre que a Casa é Nossa!! e fique bem a Vontade!!!!

Sat, 30 May 2009 08:50:37 +0000

página inicial do seu empreendimento

Onde estamos

Sat, 30 May 2009 08:50:36 +0000

SEDE DA COOFE:

Rua Vila Hortência, nº 107A, Engomadeira.

Salvador (Bahia). CEP: 41200-500.

NOSSOS CONTATOS

(71) 3257-7990

(71) 8601-5158 (Operadora Oi) Whatsapp

(71) 8852-8954 ( Operadora Oi )

deliciasdacoofe@yahoo.com.br

A Cooperativa

Sat, 30 May 2009 08:50:35 +0000

A COOFE - Cooperativa Múltipla Fontes de Engomadeira é um empreendimento de Economia Solidária que atua há 14 anos na área de alimentação com o objetivo de gerar trabalho e renda de forma cooperada, participativa e solidária para a comunidade de Engomadeira, em Salvador.

Prestamos serviços de alimentação para eventos, recepções, buffet, feiras, congressos, exposições, festas e coffee break. Também produzimos panetones, pães delícia, doces e salgados para encomenda.

Atualmente a COOFE integra o conselho de Economia Solidária da Bahia, o Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional da Bahia (Consea), a Rede de Alimentação de Economia Solidária da Bahia e a coordenação do Fórum Baiano de Economia Solidária.

Entre os nossos principais clientes estão:

Universidade do Estado da Bahia (UNEB)
Petrobras
Fórum Baiano de Economia Solidária
Secretaria do Trabalho, Emprego, Renda e Esporte da Bahia (Setre)
Complexo Cooperativo de recicláveis da Bahia
Universidade Federal da Bahia (Ufba)